Als sommelier in een restaurant vervul je vaak een leidinggevende rol, waarbij je nauw samenwerkt met de maître d'hôtel of zelfs beide functies combineert. Het verwelkomen en begeleiden van gasten is jouw belangrijkste taak. Daarom is het essentieel dat je het volledige proces van de service beheerst, van de voorbereiding tot de afsluiting. Hier gaan we uitgebreid mee aan de slag.
In deze module ligt de nadruk op het serveren van dranken. Dit omvat niet alleen het promoten en verstrekken van de juiste informatie, maar ook de praktische uitvoering hiervan. Zowel bieren als wijnen komen aan bod. Als extraatje behandelen we enkele basiscocktails en veelvoorkomende aperitieven.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?
Voor deze module kan je nog niet / niet meer inschrijven.
Heb je een vraag? Klik bovenaan deze pagina op de knop Ik heb een vraag en vul het formulier in.
Ben je ingeschreven en zoek je specifieke informatie over een module waarvoor je bent ingeschreven? Log in op mijncvogent (in het menu linksboven). Je krijgt dan een handig overzicht van jouw inschrijving(en) bij CVO GENT, alle lesdata, mogelijke benodigdheden, etc.