Dessertkoekjes

Official name: Chocoladebewerker - Dessertkoekjes ODB-Y00259-001

Je leert verschillende soorten koekjes maken: uitgestoken modellen, spuitmotieven met boter- en zanddegen, kruidige koekjes en speculaas, koekjes op basis van marsepein, hartige koekjes, assortiment amandelkoekjes zoals tuilles of florentines, assortiment amandelbeslag zoals bokkenpootjes, spiegels, baisers...
Je leert ook een assortiment gevulde koekjes maken met vullingen op basis van chocolade, noten, fruit, boterroom…

The price is composed of:

The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.)
Training supplies: € 34.2 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)

Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)

Am I entitled to a discount or a premium?

Knelpuntberoep

Dessertkoekjes