A la carte

Nom officiel: Kok - Restaurant à la carte ODB-Y00622-007 Kok - Restaurant à la carte en keukenorganisatie ODB-Y00622-005 Kok - Restaurant à la carte en keukenbeheer ODB-Y00622-002
  • Je leert à la carte gerechten voorbereiden, bereiden, dresseren en klaarzetten.
  • Je werkt in groepjes aan verschillende projecten die je van begin tot einde uitwerkt: een banket, winterbarbeque, wildmenu, kerstmenu...
  • Je focust op de kwaliteit en het niveau van à la carte gerechten
  • Je leert hoe je vragen en klachten van gasten beantwoordt

Bij deze module is ook een stage van 40 lestijden inbegrepen. 

Werkkledij/veiligheidskledij/persoonlijke beschermingsmiddelen:

  • Werkkledij keuken
  • Raming kostprijs (afhankelijk van de kwaliteit): € 110
  • Tijdens de eerste les krijg je informatie over wat je best voorziet of aankoopt

Gereedschap/benodigdheden aan te kopen of mee te brengen

  • Keukenset/messenset
  • Raming kostprijs (afhankelijk van de kwaliteit): € 71
  • Tijdens de eerste les krijg je informatie over wat je best voorziet of aankoopt

€ 837.6

Le prix est composé de:

  • Les frais d'enregistrement légal: € 450
    (Sous réserve d'une modification statutaire. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.)
  • Fournitures de formation: € 387.6 (Inclusief support de cours et/ou support numérique et/ou matières premières, ...)

Nombre de temps de cours : 240 (y compris l'évaluation et la délibération)

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Knelpuntberoep
Diploma secundair onderwijs

Als je deze opleiding combineert met de Aanvullende Algemene Vorming, kan je het diploma secundair onderwijs behalen.

Cours & Emplacements

Les prix sont susceptibles d'être modifiés par décret. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.
A la carte

9 septembre 2026 - 9 juin 2027

Liste d'attente
  • Mercredi soir
Lange Violettestraat 10
9000 Gent
€ 837,60
frais inclus
Horaire
Liste d'attente